4人のスペシャリストが提供するワイン、肉、パン、スイーツを自由に楽しんでください。
DJの繋ぐ心躍る音楽を自由に楽しんでください。
場所は天空のパーティー会場こと7thFLOORで。
友達の家にでも来た気分で、肩の力抜いて遊びましょうよ。

システム；
参加費￥6000頂きます。ワインとお肉とパンとスイーツが無くなるまで食べ飲み放題。
予約制 限定40名(一杯になり次第締め切りといたします)※予約してくれた方は優先入場
カジュアルさを楽しむ為に基本立ち飲みスタイルですが、椅子もモチロンあります。
ワインもワイングラスではなく、コップ、皿、どんぶり等で自由に遊んで頂ければと思います。

開宴17:30
終宴20:00予定

・高橋 良彰(ワイン)

1981年生まれ、千葉県出身。30歳の時に飲食業界へ。 目黒 ”トラットリア　デッラ　ランテルナマジカ” での約５年間イタリア郷土料理、サービス、ワインに魅了される。
その後、都内星付きフランス料理店でのサービス、ソムリエを経て、
酒屋業経由し現在に至る。
バンドcumulonimbusのベーシスト、コンポーザーとして活動中

・天川太陽(お肉)

美容師でありながら
アンビエントロックバンドgoateatspoem.のドラマー。
アートワークなどもこなす究極のマルチプレイヤー。
髪も肉もタンパク質をモットーに
お肉の声を聞きながら調理いたします！

・ファーメン舎発酵斎(パン)

東京農大で醸造学を専攻し修士号を取得。
卒業後、蔵元の友人達が造っているお酒を紹介できるようなと飲食の道へ。
大学の先輩の酒屋が経営するレストランに勤め、改めて発酵と料理、料理とお酒のペアリングについて追求するようになった。
個人として発酵をさらに追求したくなり、2021年に酒屋を退職し現在のようにいろいろな場所で、「発酵」にこだわり、料理とお酒の提案や発酵料理を作るスタイルになる。
最近はハーブ・スパイスにも興味がある。

発酵は難しいものでなく、思ったより身近なものだということを伝えていきたい。
#食べたものがカラダをつくるゼ！

・タユイ（スイーツ)

地域に根差す薬剤師。本業のかたわら、瞑想がわりに夜な夜なケーキを焼く。スパイスやジャムをつかい、甘すぎずざっくり口にできるパウンドケーキが好き。常に自分好みの配合を研究している。
好きな作業はシュガーバッター法と梅のヘタ取り。梅干しつくって毎年イベントやってました。
最近薬膳の勉強はじめました！

・avion（INTENTION）(DJ)

WOMBにて10周年を迎えた【INTENTION】メンバーであり、日本の主要クラブであるVENTやZEROTOKYOなどに数多く出演するなど幅広く活躍してきたavion。

国内外の大御所DJと多数共演を果たしてきたが近年のRAVEシーンやアンダーグラウンドなイベントにも多大な影響を受け、プレイスタイルは日々進化と深化を繰り返しキャリアハイを更新し続けている。疾走感のあるテクノを得意とするが、よりディープでヒプノティックなサウンドも嗜好し全ジャンル対応可能な高いスキルを有する。

楽曲やイベント制作も行い、その活動の範囲は日々広がっている。

Âme, Amelie Lens, Ben Sims, Cera Khin, Chris Liebing, Christian Smith, Derrick May, DJ MARIA., DJ SODEYAMA, DJ WADA, Drunken Kong, Dubfire, Floating Points, John Digweed, KI/KI, Len Faki, Mathew Jonson, OCCA, Pan-Pot, Sasha, Takaaki Itoh など国内国外問わず最前線で活躍するアーティストと共演を果たしている。

https://www.instagram.com/avion_518/

・kasetsu (DJ)

中国出身・中国育ち。異文化愛への情熱を胸に来日したkasetsuの音楽旅は、椎名林檎ときゃりーぱみゅぱみゅに魅了されたことから始まる。その独特な世界観に触発され、日本に渡ってからはさらに幅広いジャンルの音楽にのめり込んだ。観客をリラックスさせる「チルい時間」を作り上げることを原点にDJ活動を開始。kasetsuのセットリストは、日英中の三ヶ国語を自在に操り、独自のテイストとカルチャーが織り交ざる。彼女のプレイスタイルは、ただのミックスにとどまらず、異文化が融合した新しい音楽体験を提供。聴く人々を音楽の旅へと誘い、日常の喧騒を忘れさせる空間を演出する。

https://www.instagram.com/nekochan.kasetsu/