4人のスペシャリストが提供するワイン、肉、パン、スイーツを自由に楽しんでください。
DJの繋ぐ心躍る音楽を自由に楽しんでください。
場所は天空のパーティー会場こと7thFLOORで。
友達の家にでも来た気分で、肩の力抜いて遊びましょうよ。

システム
参加費￥6000頂きます。ワインとお肉とパンとスイーツが無くなるまで食べ飲み放題。
予約制 限定40名(一杯になり次第締め切りといたします)※予約してくれた方は優先入場
カジュアルさを楽しむ為に基本立ち飲みスタイルですが、椅子もモチロンあります。
ワインもワイングラスではなく、コップ、皿、どんぶり等で自由に遊んで頂ければと思います。

開宴19:30

終宴22:30予定

・高橋 良彰(ワイン)

1981年生まれ、千葉県出身。30歳の時に飲食業界へ。 目黒 ”トラットリア　デッラ　ランテルナマジカ” での約５年間イタリア郷土料理、サービス、ワインに魅了される。

その後、都内星付きフランス料理店でのサービス、ソムリエを経て、

酒屋業経由し現在に至る。

バンドcumulonimbusのベーシスト、コンポーザーとして活動中

・天川太陽(お肉)

美容師でありながら

アンビエントロックバンドgoateatspoem.のドラマー。

アートワークなどもこなす究極のマルチプレイヤー。

髪も肉もタンパク質をモットーに

お肉の声を聞きながら調理いたします！

・ファーメン舎発酵斎(パン)

東京農大で醸造学を専攻し修士号を取得。

卒業後、蔵元の友人達が造っているお酒を紹介できるようなと飲食の道へ。

大学の先輩の酒屋が経営するレストランに勤め、改めて発酵と料理、料理とお酒のペアリングについて追求するようになった。

個人として発酵をさらに追求したくなり、2021年に酒屋を退職し現在のようにいろいろな場所で、「発酵」にこだわり、料理とお酒の提案や発酵料理を作るスタイルになる。

最近はハーブ・スパイスにも興味がある。

発酵は難しいものでなく、思ったより身近なものだということを伝えていきたい。

#食べたものがカラダをつくるゼ！

・タユイ（スイーツ)

地域に根差す薬剤師。本業のかたわら、瞑想がわりに夜な夜なケーキを焼く。スパイスやジャムをつかい、甘すぎずざっくり口にできるパウンドケーキが好き。常に自分好みの配合を研究している。

好きな作業はシュガーバッター法と梅のヘタ取り。梅干しつくって毎年イベントやってました。

最近薬膳の勉強はじめました！

・KazuPSG(DJ)

クラブミュージックにハマり、2022年にDJをスタート。現在はハウス・テクノを中心に選曲をしているが、元々ダンサーなこともあり、幅広いジャンルを挑戦したいと思っている。

イベントでは大抵DJブース前を温めるのも使命だと思っている。

住んでいたパリのサッカーチームPSGの大ファンであり、DJネームにもなっている。

・Amina(DJ)

HouseやDiscoを軸にジャズやファンクに影響を受けた温かみのあるグルーヴでプレイ。ディスコイベント「PALM DISCO」のオーガナイザーもつとめる。

・狂気(DJ)

HipHop, R&Bをルーツに培ったグルーヴを土台に、DUBの深淵から、硬質なテックハウスや南アフリカの胎動を感じさせるビート、さらには現代のポップスまでをシームレスに接続するエクレクティックなオールジャンルmixスタイル。