今回もファーメン舎発酵斎が日本酒から
おつまみを完全ペアリング!
発酵の世界を存分に楽しめます!
DJには音楽と食をこよなく愛する
パーティーラバーの NZA,BEMMYCHANG,KEN,miccaを招聘!

・BEMMYCHANG(DJ)

Disco,Houseなどを主軸にJ-POPなどとにかく踊れてご機嫌な気持ちになれる選曲でフロアを揺らす。普段は下北沢を中心に活動中。
よく食べよく飲みよく踊るパワフルDJ！

・KEN(DJ)

横浜生まれ鶴見育ち
DJ since 2000
ロータリーミキサー愛好家で、ソウルもディスコもレゲエでも、何でもハウスミュージックとしてプレイしたがるサウナ大好きDJ
「ハウスというジャンルはない
ハウスな人がいるだけだ」

・Micca(DJ)

R&BやHIPHOPを得意とするDJ。
幼少期からエレクトーンとフルートに親しみ、音と共に幅広いジャンルに触れてきた。
その感性をもとに、DJBARやサウナフェスなど様々な場所で、心と身体が自然にととのう音空間を生み出している。

・NZA(DJ)

HiphopからSoul,Disco,House,Technoまで幅広くMIXするDJ。国産音楽やJazzも好む。フィールドを選ばず、クラブ以外のアート展示、レセプションパーティーからクラフトビールフェス、Jicooでの船上DJ、野外フェスはEARTH GARDEN、りんご音楽祭などに出演。
クラフトビールから日本酒まで嗜む角打ち好き。

・ファーメン舎発酵斎

東京農大で醸造学を専攻し修士号を取得。
卒業後、蔵元の友人達が造っているお酒を紹介できるようなと飲食の道へ。
大学の先輩の酒屋が経営するレストランに勤め、改めて発酵と料理、料理とお酒のペアリングについて追求するようになった。
個人として発酵をさらに追求したくなり、2021年に酒屋を退職し現在のようにいろいろな場所で、「発酵」にこだわり、料理とお酒の提案や発酵料理を作るスタイルになる。
最近はハーブ・スパイスにも興味がある。

発酵は難しいものでなく、思ったより身近なものだということを伝えていきたい。
#食べたものがカラダをつくるゼ！

Zundoko Culture Clubで素敵な文化を発信したい人大募集!情熱があればなんでもオーケー!メチャクチャマニアックでもオーケー! ZUNDOKO JAPANとコラボしてください!

開催:基本平日18:00-23:00位(相談可)
問い合わせ:info@nanakai.net (スタッフ直相談でもモチロン大丈夫です)